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総合畜産科３年の「食品製造」という授業で、畜産加工実習の一環として、アイスクリームの製造を行い、バニラアイスクリームと抹茶アイスクリームを作りました。乳脂肪分12.5％の濃厚なアイスに仕上げました。作ったアイスクリームは試食しました。

　今年で第１１回目となる、養父市の農林振興課と本校共催の「知と創造」農学セミナー開講式が行われました。
　開講式では養父市長の広瀬　栄 様、本校校長の木内 靖之 による挨拶のあと、本年度の受講生１５名による自己紹介が、和やかな雰囲気の中で行われました。
　開講式後、本校の板戸教諭による「花のある暮らし」と題した講義が行われ、終了後には受講者から多くの質問が出るなど、有意義なセミナーとなりました。
　本セミナーは、来年の３月まで１０回開かれ、鳥取大学や京都大学、関西大学から講師の先生をお招きし、農業について幅広いジャンルの知識を学ぶ講座です。

１年生の総合的な探究の時間に芸術文化観光専門職大学の田上先生と学生４人をお招きして、コミュニケーションワークショップを行いました。

『伝え合い』『助け合い』『演じ合い』をテーマに椅子取りゲームなどを行いました。

　１年生も入学してから３週間近くたちました。「総合的な探究の時間」では、「ペーパータワー」に取り組みました。協同して課題を解決していく体験を、楽しみながら行いました。

令和6年２月２9日、第４6回卒業証書授与式が行われ、みのりと食科35名、総合畜産科16名、合計51名が卒業しました。曇り模様でしたが、式典中は降雨もなく無事終了しました。卒業生の皆さんおめでとうございます。

令和5年度(令和6年)、第73回全国高等学校スキー大会(冬季インターハイ)が、2024年2月7日(水)～2月11日(日)富山県で行われ、ジャイアントスラロームで、１年総合畜産科井上君が見事７４位に入りました。また、第７８回国民スポーツ大会冬季大会スキー競技会2024年2月21日(水)～24日(土)山形県でおこなわれ、１年総合畜産科井上君が、出場しますので、活躍を期待し校舎に大段幕を掲示しました。健闘を祈ります。

京都大学の大土井先生をお招きして、昨年１２月と今回の２回にわたる環境学習を行いました。主な内容は「家畜ふん尿などをメタン発酵させ、発生するメタンガスをエネルギーとして利用し、発酵の残りかす（消化液）は液肥として利用する。そして、この取り組みが、『エネルギー生産型資源循環』として石油燃料からの脱却を促し、地球温暖化などの環境問題の解決につながる」というものでした。12月に仕込んだ簡易発酵槽から得られたメタンガスの燃焼実験も行い、勢いよく燃える炎にこの取り組みの可能性を実感しました。

　２月２日、加古川食肉センターで第１５回兵庫県地域ブランド牛枝肉共励会が開催され、兵庫県各地から地域ブランドを代表する５５頭の出品がありました。審査の結果、但馬農業高校の去勢牛が「優良賞」を受賞しました。総合畜産科の生徒が手塩にかけて飼養管理してきた牛が、高い評価を受けたことはとてもうれしいことです。枝肉の格付けは最高ランクの「A5-12」、枝肉重量は４６１㎏。セリでは４９１５円/㎏の値段がつきました。１頭当たりの値段は約２２６万円になります。

　１月３０日（火）に総合畜産科の課題研究発表会を行いました。１月２４日に計画していたものが、大雪警報のため延期になっていたものです。３年間の学習をベースにしながら、それぞれの生徒が「但馬牛の繁殖成績や栄養状態の向上」、「堆肥の品質向上や牛からのメタンガスの発生状況の測定」「電子記録簿の作成」「ウシのストレス解消の工夫」「ニワトリの飼育環境や経営の改善」「ブタの飼料の工夫、繁殖成績の向上、行動観察とその応用」など、今ある畜産や経営の課題を各自の視点で取り上げ、取り組んだ成果を発表しました。発表後の突っ込んだ質問にも、データや取り組みの経過を踏まえ、一生懸命に考えて、誠心誠意に応答していたのが印象的でした。

令和6年1月23日(火)3・4・5・6校時、みのりと食科の課題研究発表会が、集会室で実施しました。グループごとに設定した、18項目のテーマについての研究成果の発表を行い、２年生は今後の活動のため、しっかりと傍聴していました。生徒・先生方の質疑等もあり、３年間の集大成といえる発表会で、３年生は堂々と発表しました。