総合畜産科　アイスクリーム製造実習

総合畜産科の３年生が、食品製造の授業でアイスクリームの製造実習を行いました。

先週は基本のバニラアイスクリームを作り、今週はチョコレートアイスクリームを作りました。原料を混ぜ合わせ、寒剤（氷+食塩）で冷やして固めます。固めながらよくかき混ぜ空気を含ませることで、柔らかく口当たりの良いアイスクリームに仕上がっていきます。

作成後はみんなで試食しました。とってもおいしくでき上っていました。