９月２８日（水）食品ビジネス科３年「総合実習（実験部門）」

　食品ビジネス科３年生の「総合実習（実験部門）」の授業風景です。「ヨウ素デンプン反応」「フェーリング反応」「銀鏡反応」を利用して、３種類の未知の糖溶液にはそれぞれどんな糖が溶けているのかを調べる実験を行いました。試薬を入れた瞬間にきれいなコバルトブルーになったり、加熱すると試験管が鏡になったように銀の膜で覆われたりとたくさんの感動がある実験でした。