この日、食品ビジネス科の夏休み当番の２年生は、「型抜きプレーンビスケット」と「絞りクッキー」の製造を行いました。生地を均一にのばし、型崩れしないように型抜きをするデリケートな作業に集中する生徒たち。「両者のうち、特に絞りクッキーは、同じ量、同じ大きさに絞り出すのは想像以上に難しい。」と慎重に作業をすすめていました。小麦粉、砂糖、バターなどの原材料は、配合によって焼き色、食感等がかわります。本校では、多くの生徒が関わって、改良を重ねてきたオリジナルプレーンの生地レシピを大切にしています。このビスケットやクッキーは、数に限りがありますが、校内において購入いただけます。
