去年の研究成果や、ヤマネベーカリーさんからいただいたアドバイスを受け、いよいよ新商品の試作を開始しました！今回私たちが取り組んでいるのは、「揚げサンド」と「パストラミサンド」の２種類です。
１. 揚げサンド
揚げサンドは、氷上高校の卵を使った「カスタード味」と、生クリームに抹茶を混ぜ込んだ「抹茶味」を試作しています。
試行錯誤のポイント：
最初は５枚切りの食パンで作りましたが、薄くて中身が出てきてしまうため「４枚切り」に変更しました。また、「食パン半分サイズだと、ちょっとボリュームがありすぎて胃がしんどいかも……？四等分にしてみる？」など、サイズ感もみんなで話し合っています。
２. パストラミサンド
修学旅行先の北海道で食べたパストラミサンドからアイデアをもらいました！氷上高校のレタスやトマトをたっぷり使用した、ボリューム満点の一品です。
試行錯誤のポイント：
現在は、味付け用のドレッシングがパンに吸い込まれてしまうという課題があり、改良を進めています。「オクラを加えてネバネバ感をプラスしたら、ドレッシングが染み込みにくくなるのでは？」というアイデアを試しているところです。
秋の桃陵祭での販売に向け、これからもみんなで試行錯誤を繰り返していきます。完成を楽しみにしていてください！
