生産ビジネス科３年生　栽培研究品の「白雪大納言小豆」を消費者目線で検証

生産ビジネス科３年生は、生産品を消費者目線で検証するために、さまざまな方法で調理加工することがあります。この日は、校内の圃場で生産した餅米を餅に加工しました。きな粉餅、小豆を餡にしたぜんざいやぴりっと砂糖醤油餅など、どの食べ方が人気が出そうかを探りました。中でも、栽培研究してきた、大粒で白色の「白雪大納言小豆」に砂糖を加えた、ぜんざいが人気。３年生のH君は「煮崩れしにくい大粒ならではの歯ごたえが、餅とよく合う！」と絶賛。生産品に自信を持っていました。