１０月２８日（金）食品ビジネス科１年「総合実習（実験部門）」

食品ビジネス科１年生の「総合実習（実験部門）」の授業風景です。「中和滴定」でヨーグルトに含まれる乳酸の量を調べました。ヨーグルトの種類や、購入してからの経過日数で酸度が違うことが分かりました。