８月１９日（火）はれ料理を作ろう（手作り冷麺、おからのしっとりサラダ） 今日の料理を作ろうは、１３名で手作り冷麺に挑戦です。なんと、麺は小麦粉から作ります。そして、調理する食数は２０人分！こねる小麦粉は３㎏！めん処「やま […]
7月29日（火） はれ料理を作ろう！～夏野菜たっぷりキーマカレー＆ワンタンスープ～ 今日のランチも、夏の恵みがいっぱい！ナスやピーマンなど、色とりどりの夏野菜が勢ぞろいしました。 やまびこのシェフたちの手にかかれば、野菜 […]
７月１５日（火） はれ料理を作ろう（茄子入りミートボール酢豚、マカロニサラダ） 今日のメニューには、昨日の「お互いを知ろう」で子どもたちが収穫してくれた、やまびこ農園のナスとピーマンを使います。 茄子入りミートボール酢豚 […]
７月８日（火）晴料理を作ろう（夏野菜の甘酢あんかけ、三食ナムル） 今日の料理には、夏の恵みがたっぷり詰まっていました。 小松菜、人参、もやし、じゃがいも、ナス、ピーマン……色とりどりの野菜たちが勢ぞろい！ やまびこのシェ […]
７月１日（火）晴れ料理を作ろう（鶏ミンチの豆腐ハンバーグ、中華卵スープ） 今日も朝から暑いやまびこです。ちょっと早い夏バテでもあっさり食べられるハンバーグとスープが今日のメニューです。子どもたちは慣れた手つきでどんどんス […]
６月24日（火）曇り雨料理を作ろう（豆腐ハンバーグ・コンソメスープ） 今日のメニューは豆腐ハンバーグとコンソメスープ。人数は少なめでしたが、手際の良い料理人ばかりで、調理はスムーズに進みました。 豆腐ハンバーグでは、食材 […]
６月17日（火） はれ料理を作ろう（玉ねぎたっぷり餃子・中華スープ） 今回の料理を作ろうは、手作り餃子とスープを作りました。餃子は、皮も手作りする本格的なものでした。 まず最初に皮の材料（小麦粉など）を混ぜてこね、弾力が […]
６月10日（火）雨料理を作ろう（チキンカレーライス・サラダスパゲティ） 今日は野外炊飯です。サラダスパゲティは屋内で作り、チキンカレーライスはクッキング広場で作りました。 サラダを作るのは、やまびこ料理の達人が中心のチー […]
６月３日（火）雨料理を作ろう（ビーフカレーライス、春雨サラダ） 今日は野外炊飯です。春雨サラダは屋内で作り、ビーフカレーライスはクッキング広場で作ります。まずは、かまどの準備です。木を組んで、火をつけやすいようにするので […]
５月２０日（火） はれ料理を作ろう（ポークカレーライス、切り干し大根と新玉ねぎのサラダ） 第４週２日目の料理を作ろうでは、野外炊飯でカレーとサラダをつくりました。飯ごうでご飯を炊き、鍋でカレーを作ります。お米を研いだり、 […]
