３年生の科目である課題研究。そのなかの「エンジョイアグリ班」は、種から農産物を作り、販売物に加工する研究を行っています。今回は、白玉粉をベースに、つなぎ材に豆腐を使用するアイデアで、もちもち食感が続くドーナツづくりに挑戦しました。３年生のYさんとKさんは、「初めて作ったが、もちもちした歯ごたえができた。また、甘みをより感じやすく、見た目の美しさを意識して、ドーナツの表面に粉糖のコーティング液を施した。作る工程も簡単だったので、大成功！」と笑みを浮かべていました。家庭でも楽しめるレシピ開発がモットーのこの班は、この日のレシピを次の学年に引き継ぎ、さらに研究を深めていくとのことです。
