カップケーキの製造

食品ビジネス科３年生は、科目「食品製造」において、カップケーキの製造に取り組んでいます。材料の計量後、小型のミキサーを使って生地を作っていきます。特性に応じて混ぜ方や順番が異なる材料をひとつひとつ確かめながら慎重に作りすすめました。できあがった生地を絞り袋にいれて規定量をカップに入れる工程に集中できる生徒たち。この日は、プレーン、オレンジ、ココア、抹茶小豆、きなこ小豆の５種類の味が出来上がりました。