平成29年10月30日 グローバルリサーチⅡ 実験実習「抗酸化作用測定実験」

本校化学教室において、「機能性植物の評価」をテーマに研究をしているグローバルリサーチⅡ受講者（２年）の２班２名を対象に、兵庫県立大学環境人間学部教授 村上明氏をお招きし、ベトナムと日本の野菜（ナス・ニンニク・ショウガ・キュウリ・コリアンダー）の抗酸化作用測定実験を行いました。