3年調理の様子⑧

3年生の調理の様子を紹介します。

2学期1回目の実習は、チキン南蛮と、味噌汁、ご飯でした。

タルタルソースにはゆで卵が必須です！

味噌汁にはほっこりするジャガイモを入れました。

そぎ切りは包丁を斜めにするので、難しかったみたいです。

鶏肉は甘辛く味付けします。

キャベツの千切りは難しかったです。

キャベツの千切りは胡麻ドレッシングをかけて、もぐもぐ食べられました。

タルタルかけて出来上がりです。