職業自立に向けた授業 2年生ものづくり・販売
2年生のものづくり・販売の授業の様子です。製菓では後期からパウンドケーキ製造に取り組んでいます。ミキシング作業では、バターと卵の分離に注意をしながら慎重に作業を進めています。型に絞る作業では、力の入れ加減に初めは苦戦していましたが、徐々にコ...
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