授業紹介（ものづくり・販売）

食品加工室に入る前には、白衣・マスク・キャップを装着し、十分衛生面に気をつけています。姿見で自己チェックしてから、入室します。徐々に、素早く準備ができるようになってきています。

第３タームの「ポテトサラダ」製造の様子です。初めてピーラーを使う生徒もいます。きゅうりの輪切りでは、包丁を使用して５mm以下のスライスに挑戦します。輪切りのはずが、斜め切りになる生徒も。

スケールで決められた量のポテトサラダをはかり、パック詰めして完成です。見栄えにも気を付けて盛り付けます。後片付けもみんなで行います。