ブドウ圧搾作業の見学

５，６組の農園芸の授業で、みのりの公社にて、圧搾（あっさく）作業の様子を見学をさせてもらいました。（一般の方には見学等認められていません）

圧搾作業とは、収穫したブドウをつぶして、皮と種をしぼり汁と一緒に漬け込んだ後、アルコール発酵した若ワインを最終絞りし、皮と種を取り除く作業です。

圧搾機の中は大きな風船が膨れブドウを搾り出し、搾り出されたワインに生徒から「おぉ！」と声があがりました。絞りカス（皮や種）は神戸ビーフの飼料になるそうです。「すごい！エコだ！」と生徒たちは感激していました。