愛されるビジネスの秘訣🍰

5月27日(水)3限 3年生「商品開発と流通」の授業選択者66名を対象に、地元洋菓子店 レーブドゥシェフ よりパティシエの片山様をお招きし、特別講話を行なっていただきました。

講話では、パティシエという仕事の楽しさや大変さだけでなく、昨今の物価高による影響や、企業が地域に愛され、お客様に愛され続ける秘訣など、ビジネスの視点からも多角的なお話をしていただきました。

今年度も生徒たちが企画した焼き菓子をレーブドゥシェフ様に商品化していただき、11月上旬に大丸神戸店で生徒自身の手で販売する予定です。講話の最後には、片山様より「商品を考える上での付加価値の付け方や注意点」など今後の開発に向けた熱いエールをいただきました。

販売実習の具体的な日程が決まりましたら、改めてホームページ等でお知らせいたします。どうぞお楽しみに！