やまびこ農園の野菜で料理

７月１４日（火）晴れ
料理を作ろう（茄子入りミートボール酢豚、マカロニサラダ）

今日は茄子入りミートボール酢豚とマカロニサラダを作ります。
もちろん、茄子はやまびこ農園で収穫した物です。
ミートボール酢豚の材料、ピーマンもやまびこ農園で収穫した物です。

ミートボールのレシピに玉ねぎがあるのを見て、玉ねぎで目が痛くなるのを防ぐため、製作用のゴーグルをつける子がいました。
さすが、よく知っています。今日も、目に沁みました。
茄子、ピーマン、人参、玉ねぎをどんどん切っていくのですが、なかなか終わりません。
「疲れた」と言いながらも、できるところまで頑張ってくれた子どもたちでした。
ミートボールを丸めるのも大変です。何と６０個。
大きさがいろいろなのも、手作りらしくて素敵です。
ミートボールに火を通し、個別に焼いた野菜を入れ、甘酢あんをかけて完成。
マカロニサラダも協力して完成。
「ミートボールだけ頑張って食べる」「茄子がなかったら食べれる」という子どもたちの声に合わせて、それぞれが食べられるようにしました。
もちろん、全部美味しかったです。