スープが冷たいの？

６月３０日（火）くもり
料理を作ろう（鶏ミンチの豆腐ハンバーグ、じゃがいもの冷製スープ）

今日の料理メニューは鶏ミンチの豆腐ハンバーグとじゃがいもの冷製スープです。
子どもから「冷静スープって何？スープが冷たいん？」という質問がありました。
そうです。冷たいのです。
まずはやまびこ農園産のじゃがいもと玉ねぎを切って茹で、ミキサーにかけます。
裏ごしをした後、牛乳を入れて味を調えます。
豆腐が苦手な人の分はここで完成。
次は豆腐を加え、もう一度裏ごしをします。
もう一度味を調え、冷製スープが苦手な人は、このままおいておきます。
あとの人用は冷蔵庫に入れ、冷製スープの完成です。

鶏ミンチの豆腐ハンバーグはあっという間に完成です。
ハンバーグのたねが柔らかいので、焼く時に形が崩れやすく、大変でしたが、とても良い感じの焼き具合。
和風のたれもちょうど良い味でした。

今日もおいしい料理ができました。