「世界の料理」に挑戦

９月９日（火）くもり
料理を作ろう
もやしと春雨の簡単春巻き・棒棒鶏風サラダ

今日の「料理を作ろう」は、中華料理に挑戦しました。
なんと、春巻きを皮から手作りするということで、最初は「きっと大変だろうな」と思っていました。

ところが、皮づくりの工程では、思わず「なるほど！」と驚く裏技が使われていたのです。

まず、小麦粉と片栗粉などを混ぜて生地を作ります。
次に、お皿にピンと張ったラップの上に生地をのせ、スプーンの背でクレープのように薄く広げます。
それを電子レンジに入れ、600ワットで1分加熱すると……春巻きの皮が完成！

あらかじめ調理しておいた餡（春巻きの具）を包み、薄皮なのでフライパンで揚げ焼きにして仕上げました。

もう一品の棒棒鶏風サラダも、手際よく美味しく仕上がっていました。

今日も、おいしいランチをありがとう！！