伝統の味にチャレンジ！今日のメニューはおせち料理

12月16日（火）晴れ
料理を作ろう

本日のメニュー
・伊達巻き
・紅白なます
・栗きんとん
・かまぼこの飾り切り
・鶏だんごのみそ汁

今日の料理は、名前を聞くだけで琴の音色が頭に浮かぶような、おせち料理メニューです。

「伊達巻き」
はんぺん（魚のすり身）と溶き卵、出汁を加えて混ぜ合わせて焼き上げます。
魚のすり身を使っていることを、初めて知った子も多かったです。
「紅白なます」
大根とにんじんを細く切り、甘酢で和えます。
紅白の色合いがとてもきれいで、お祝いの気持ちが込められています。
「栗きんとん」
栗とさつまいもを使った甘い一品。
黄金色に仕上げることで「金運」を願う意味があります。
「かまぼこの飾り切り」
紅白のかまぼこを、様々な形に切って飾ります。
失敗もありましたが、包丁の使い方に集中しながら、きれいに仕上げることができました。
「鶏だんごのみそ汁」
鶏ひき肉でだんごを作り、野菜と一緒に煮込んだみそ汁。
寒い日にぴったりの温かい一品です。

調べてみると、おせち料理には一つひとつに意味があります。
今日の体験を通して、日本の食文化や「願いを込める心」を感じることができました。
みんなで作った料理は、どれもとてもおいしかったです！