４日目の献立は「岩津ねぎの甘酢炒め」でした。
岩津ねぎは下茹ですることで甘みを引き出し、やわらかく仕上げています。さらに姫路産のれんこんを加えることで、シャキッとした食感がアクセントになり、甘酢のさっぱりとした味わいと相まって、食欲をそそる一品になりました。
かす汁には、地元の酒蔵でつくられた酒粕を使用しています。どの料理もごはんが進む味だったようで、残食も少なく、みなさんしっかり食べてくれました。
