「あいおいもタルト」

相生特産品であるキャッサバ芋（あいおいも）を使った「あいおいもタルト」を製作しました。
キャッサバ芋は、平成２４年から地域の活性化を目指して相生市矢野町で栽培されています。実際、部員がキャッサバ芋の畑に行き、苗植えや芋の掘り出しを手伝い、芋の毒抜きもしました。芋をどのように使用するかを試行錯誤しました。
このタルトは、キャッサバ芋の角切りを配置してペーロン船を漕いでいる姿をイメージしています。キャッサバ芋をたっぷり使用したなめらかな味です。相生市の新しいお土産にしたいです。