文理探究科　廃棄野菜の未来（兵庫県立大学×文理探究科）

今年の拓翔祭では、兵庫県立大学の大学生と文理探究科の1年生が協力して「廃棄野菜・規格外野菜の活用」をテーマに展示を行いました。形が不揃いだったり、少し傷がついていたりするだけで市場に出回らない野菜に光を当て、どうすれば有効活用できるかを考える企画です。規格外野菜の実物展示や野菜の鮮度・栄養価の比較などクイズ形式でのプレゼンにも挑戦しました。また、来訪された多くの方が地域の農家さんへのメッセージを書いてくださいました。今後の探究活動にどのようにつながっていくか、とても楽しみです。