イタリアFW④

イタリアFW④

2日目は終日Fico見学でした！

生パスタ作り体験&乾燥パスタの製造過程見学で本場のパスタについて学びました！

パスタの知識だけではなく、言葉では言い表すことのできない、イタリア人の伝統あるパスタ作りや食に対するこだわりや情熱を肌で感じました。

またイタリアンシェフの渡部駿(わたなべはやお)さんをゲストスピーカーとして迎えて、トークセッションを行い、各テーマに沿った質疑応答の時間をとることができました。皆にとって本場のイタリアンシェフとの触れ合いはとても貴重な時間となりました。