小西酒造「江戸元禄の酒」 in Italy ~ Kくんの活動⑦ 小西酒造様への現地からの報告

小西酒造「江戸元禄の酒」 in Italy ~ Kくんの活動⑦ 小西酒造様への現地からの報告

5月31日(木)

数井様からのアドバイスを受けて、イタリアで行っていただけるかもしれないことも含めて小西酒造様へ一度報告をしました。

①Oriental

江戸元禄の酒を使ったカクテルの検証

②De Ponti(新潟産のビールを取り扱っている食材店)

試飲会

③Paganelli(祖父の代からだと100年続くミラノの老舗アイスクリーム店、ワインシャーベットは絶品)

江戸元禄のシャーベットの試作

④イタリアではテーブルシーンを大事にしているが、江戸元禄の酒にはそれ用の器があるかということ

その後、小西酒造様から、江戸元禄の酒用の器はないそうですが、元禄の酒の色を生かすための透明な器、馬上盃を使ってみてはというアドバイスをいただきました。

 

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