調理部 12月22日(金)外部講師「大阪青山大学短期大学部」による特別実習

メニュー  木苺のデリス クリスマス仕上げ

今年度2回目となるプロに学ぶ部活でした。

初めてムースに挑戦した人も多かったです。泡立てる工程が多かったので、腕の疲れとの戦いでした。木苺は甘酸っぱく、鮮やかな赤色がきれいで、クリスマスにふさわしい一品を完成させることができました。製菓系の道に進む部員にとっては、前回の専門学校での学びを振り返り、比較ができたのではないでしょうか。またそれ以外の調理系を希望する部員にとっても、大変有意義な時間を過ごせたように思います。

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